金瓜子含有胡蘿蔔素、蛋白質，以及維生素A、B1、B2等人體所需要的多種營養成分，能緩解精神緊張，定期食用更能替健康加分。金瓜子性平味甘，據《中國藥植圖鑒》記載：炒後煎服，可治產後手足浮腫、糖尿病。
金瓜子含有豐富的鋅，同時還含有男性激素，有助於初期前列腺肥
大的治療和預防前列腺癌的發生。

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